Resep spagetti jualan, praktis dan laris manis

Resep spagetti jualan yang lezat dan laris manis

"Spaghetty"  adalah makanan sejenis mie lidi yang berasal dari Italia. Sekarang makanan ini ternyata juga digemari di Indonesia, karena rasanya yang lezat dan mudah dibuatnya.

Cara memasak spaghety memang cukup mudah dan simpel layaknya Kita memasak mie pada umumnya. Prosesnya  cukup dengan  merebusnya dan menambahkan bumbu berupa saos dan bahan lain, langsung bisa disajikan.

Spaghetty rupanya banyak menjadi pilihan jualan rumahan yang disukai seperti halnya sajian mie ayam khas dari Indonesia.

Berikut Kami bagikan resep membuat hidangan spaghetty dengan aneka bumbu saos yang tentunya bisa sobat coba sendiri di rumah.

Resep ini sudah Kami coba di dapur Kami dan terbukti sangat praktis dan juga lezat. Penasaran ?. Yuk Kita coba resepnya.  

1. Resep spaghetty jualan yang laris manis

Resep pertama, membuat hidangan spaghetty  untuk jualan kekinian yang banyak disukai.

Berikut adalah  bahan-bahan dan cara memasaknya yang bisa dicoba sendiri di rumah.

   Bahan-bahan :

• 6 buah sosis ayam (ukuran panjang)
• 1 butir bawang bombay
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit / sesuai selera kepedasan
  
• 1 bungkus pasta spaghetti ( 225 gr)
  
• 30 ml minyak goreng
• 30 gr keju "cheddar"
• 130 gr saos bolognese
• 50 gr saos tomat
• 60 gr saos sambal
• 200 ml air
• 1 sdm bumbu kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• kemasan mika (ukuran jualan)
  

   Membuat spaghetti bolognese :

1. Potong sosis ayam ukuran kecil-kecil
2. Iris bawang bombay bentuk dadu kecil
   
3. Cincang halus bawang putih
   
4. Iris tipis cabai rawit.
5. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan pasta spaghetti dan rebus selama 10 menit, tambahkan garam secukupnya,  minyak goreng sedikit (agar tidak lengket), setelah matang angkat dan tiriskan dahulu.
6. Siapkan wajan atau teflon untuk memasak bahan saos bolognese.
7. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai matang dan aromanya harum, lalu masukan cabai rawit dan sosis aduk sampai matang.
   

2. Resep spaghetty paling praktis

Resep yang kedua, membuat hidangan spaghetty yang  paling praktis namun rasanya tetap pas sebagai menu jualan kekinian yang laris manis.

Berikut resep selengkapnya.

    Bahan-bahan :

•  1 bungkus spaghetti ukuran 10 (225 gr)
•  minyak goreng (untuk menumis)
•  3  siung bawang putih
•  1 buah bawang bombay
•  5 buah sosis atau sesuai selera
•  3 buah tomat
•  100 ml air putih
•  160 gr saus bolognese siap pakai (1/2 bungkus)
•  70 gr saus tomat (5 sdm)
•  1 ½ sdt garam dapur
•  1 sdt kaldu jamur / kaldu bubuk
•  ¼ sdt lada bubuk
•  ¼ sdt oregano / Italian herbs (optional)
  
•  seledri, diiris tipis 
•  keju diparut

    Cara membuat :

1. Rebus spaghetti  dalam air mendidih, tambahkan minyak goreng agar spaghetty tidak lengket saat ditiriskan. Rebus selama 10 menit (sesekali diaduk).
2. Jika kekenyalannya sudah pas, angkat spaghetti  dan tiriskan dahulu.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum / layu dan berwarna kecokelatan.
4. Masukkan sosis yang telah diiris tipis. Tumis kurang lebih 3 menit.
5. Masukkan buah tomat yang telah diiris-iris. Tumis sampai tercium aroma harumnya.
6. Masukkan air, lalu aduk sampai rata dan masak sebentar.
7. Masukkan saus bolognese atau saus spaghetti siap pakai sebanyak 1/2 bungkus.
8. Masukkan juga saus tomat, garam, kaldu jamur atau kaldu bubuk lain dan gula pasir.
9. Tambahkan lada bubuk dan oregano / italian herbs (sesuai selera).
10. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata, masak sampai kekentalannya pas.
11. Jangan lupa cicipi dan koreksi rasa supaya sesuai dengan selera. Jika dirasa sudah pas, matikan api kompornya.
12. Penyajian : Untuk penyajiannya, spaghetti dan bumbu saosnya bisa disajikan secara terpisah atau bisa juga langsung dicampur, sesuai selera. Jika dicampur, masukkan spaghetti dan saus, lalu aduk sampai tercampur rata.

Demikian sajian resep hidangan spaghetti, jajanan yang saat ini sedang populer dan digemari.

Sampai jumpa disajian resep hidangan lain selanjutnya.

Selamat mencoba di rumah.

 Baca juga resep kuliner kekinian lainnya :

• resep kuliner kekinian
  
• resep kuliner  
• ide bisnis kekinian

  

Resep kwetiaw goreng paling praktis & enak

Resep kwetiaw goreng, paling praktis

Kwetiau - adalah makanan sejenis mie namun terbuat dari bahan dasar tepung beras, warnanya terlihat putih bening, berbentuk pipih lebar dan panjang. Kwetiaw juga bisa dihidangkan sebagai makanan pengganti nasi. Umumnya kwetiau dimasak bersama-sama dengan aneka sayuran atau campuran bahan lainnya  menjadi sajian kwetiaw goreng dengan bermacam rasa yang lezat menggoda selera.

Berikut Kami bagikan resep masakan kwetiaw goreng, sebagai menu hidangan untuk keluarga di rumah atau bisa juga menjadi pilihan untuk menu bisnis kuliner jika sobat tertarik membuka usaha bidang kuliner. Kwetiaw goreng ternyata sangat digemari dan laris manis dipasaran lho. Penasaran bagaimana cara membuat hidangannya ?

Simak resep memasak kwetiaw goreng  yang lezat dan praktis berikut ini.

1.Resep kwetiau goreng cara simpel

Resep pertama, membuat hidangan kwetiaw goreng yang mudah dan praktis, dibuat hanya dengan bahan-bahan sederhana saja tapi rasanya tetap lezat lho. Ini dia bocoran resepnya.

  Bahan-bahan :

• 200 gr kwetiau kering
  
• 1 sdm minyak sayur
  
• 3 sdm kecap manis

  Bahan bumbu halus : 

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

  Bahan lainnya: 

• 2 butir telur ayam
  
• 8 buah bakso sapi (diiris-iris)
• 4 batang pakcoy
• tauge besar secukupnya
  
• 2 batang daun bawang (diiris)
• 2 sdm kecap manis
  
• 1 sdm saus tiram
  
• garam secukupnya
  
• kaldu bubuk secukupnya
• lada bubuk secukupnya

   Cara membuat :

1. Rebus dahulu kwetiau hingga matang, angkat & tiriskan. Masukkan 1 sdm minyak, aduk-aduk supaya kwetiaw tidak lengket
2. Masukkan 3 sdm kecap manis, aduk rata, sisihkan.
3. Memasak kwetiau goreng : tumis bumbu halus sampai aroma wangi. Masukkan bakso,  telur dan aduk-aduk.
4. Masukkan kwetiau, aduk-aduk. tambahkan kecap manis, saus tiram, garam,  kaldu bubuk, lada bubuk lalu aduk merata.
5. Terakhir, masukkan sayuran  pakcoy dan tauge, aduk kembali. Cicipi rasa masakan, hingga pas
   
6. Kwetiaw goreng sudah siap dihidangkan.

2.Resep kwetiau goreng ayam

Resep berikutnya kwetiaw goreng ayam, sobat bisa coba kelezatan kwetiaw goreng dengan paduan daging ayam. Dijamin lezat dan pas di lidah. 

Siapkan dahulu bahan-bahan dan bumbunya :

• 1 bungkus kwetiau basah
• 5 buah bakso ikan
• 200 gr daging ayam mentah (dipotong kecil)
• 1 butir telur ayam
  
• 1 sdm margarine
• 1 sdm saus tiram
•  2 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1/4 sayuran kol, diiris tipis
• 2 batang daun bawang (diiris)
• air secukupnya

  Bahan  bumbu uleknya : 

• 2 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
  
• 2 cabe rawit merah
• 1 sdt ketumbar bubuk
  
• merica bubuk (agak banyak)
• penyedap rasa bubuk
  
• gula dan garam secukupnya
  

  Cara membuat : 

1. Rebus sebentar kwetiau dalam air yang mendidih. Sisihkan dahulu
   
2. Buat orak-arik telur dengan margarine / minyak , angkat dan sisihkan dahulu. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai  aroma menjadi harum.
3. Masukkan ayam dan bakso, tumis  kembali hingga berubah warnanya. Masukkan sedikit air lalu beri kecap manis, saus tiram dan bumbu penyedap rasa.
4. Masukkan kwetiau dan orak arik telur tadi, tambahkan kecap jika warna masakan masih terlihat pucat.
5. Masukkan sayuran  kol dan daun bawang , masak hingga semua bahan tercampur. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, kwetiaw goreng siap disajikan

3.Resep kwetiau goreng pangsit

Resep selanjutnya hidangan kwetiaw goreng dengan pangsit. Rasanya sangat unik dan lezat di lidah, coba buat sendiri sajiannya di rumah.

Ini bahan dan cara membuatnya :

  Bahan-bahan :

• 1/2 bungkus kwetiau basah
• 7 buah pangsit rebus (isi ayam/udang)
• 5 butir bakso ikan
  
• 5 buah otak-otak dan crabstick
• 1/2 buah bawang bombay (diiris),
• 1 butir telur (goreng orak-arik)
• 1 sdm margarine
• 1 sdm saus tiram
  
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis /sesuai selera
• sayuran : kol, wortel rebus, sawi, tauge
• 1 batang daun bawang
• air secukupnya

  bahan untuk bumbu ulek :

• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cabe rawit merah
  
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica bulat
• 1 sachet bumbu kaldu jamur

  Cara membuat : 

1. Rebus sebentar kwetiau dengan air mendidih, lalu tiriskan.
2. Buat orak-arik telur dengan margarine, angkat dan sisihkan dahulu. Tumis bumbu halus   dengan sedikit minyak / margarine sampai aromanya harum.
3. Masukkan irisan frozen foodnya, tumis hingga berubah warna. ‎Masukkan sedikit air lalu beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan dan kaldu jamur.
4. Masukkan kwetiau, pangsit dan orak-arik telurnya. Tambahkan kecap lagi jika warna masih pucat.
5. Masukkan sayuran dan daun bawang lalu masak hingga tercampur rata. Cicipi  rasanya sampai pas dilidah, sajikan.

4.Resep kwetiau goreng seafood

Tak kalah lezatnya hidangan kwetiaw dengan tambahan seafood. Rasanya membuat penasaran siapa saja untuk mencobanya. Ini resep membuatnya :

   Bahan bahan :

• 2 bungkus kwetiau basah (dipotong-potong)
• 150 gr udang kupas (sisakan bagian ekor)
• 2 cumi Bangka bersihkan & potong serong
• 2 butir telur ayam
  
• 3 siung bawang putih (geprek & cincang)
• tauge & daun kucai, secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
  
• 1 sdt saus sambal
• saus tiram secukupnya
  
• garam secukupnya
  
• gula secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• minyak sayur untuk menumis
  
• air kaldu ayam secukupnya
  

   Cara membuat : 

1. Panaskan dahulu minyak goreng, buat orak-arik telur lalu sisihkan dahulu.  Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan cumi, tumis sebentar.
2. Tambahkan kwetiau dan orak-arik telur, aduk-aduk, masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, saus sambal. Bumbui dengan garam, gula dan merica. Lalu siram dengan sedikit air kaldu ayam. Aduk-aduk lalu tutup sebentar, masak dengan api besar.
3. Terakhir masukkan tauge dan kucai, aduk sebentar cicipi rasa jika sudah pas, angkat sajikan.

5.Resep kwetiau goreng bakso sapi

Resep selanjutnya hidangan kwetiaw dengan campuran bakso sapi yang gurih dan lezat, siapkan bahan-bahan untuk membuatnya: 

 Bahan-bahan :

• 400 gr kwetiau basah (dicuci bersih)
• 3 siung bawang putih (digeprek & cincang)
• 1/2 butir bawang bombay (diiris)
• 150 gr daging ayam (dipotong kecil)
• 7 butir bakso sapi (diiris)
• 2 butir telur ayam
  
• 1 batang daun sawi (diiris)
•  tauge satu genggam
• 1 batang daun bawang (diiris tipis)

   Siapkan juga  bahan bumbunya : 

• 1 sdm saus tiram
  
• 1 sdt minyak wijen
• 4 sdm kecap manis
  
• 1 sdm kecap asin
• garam secukupnya
  
• merica secukupnya
• kaldu bubuksecukupnya

  Cara membuat : 

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, masukkan ayam, tambahkan  sedikit kecap asin dan merica, lalu tumis sampai ayam matang.
2. Masukan bakso sapi, tumis sampai matang, lalu masukkan telur, aduk dengan cepat, setelah itu masukan kwetiau, sawi dan bahan bumbu lalu aduk sampai rata.
3. Cek rasanya. Terakhir masukan tauge dan daun bawang, hidangan siap disajikan.

6.Resep kwetiau goreng simpel

Resep berikutnya membuat sajian kwetiaw goreng paling simpel juga sederhana. Sebelumnya, siapkan bahan-bahannya ya

Bahan bahan :

• 1 bungkus kwetiau basah
  
• 5 butir bakso ayam
• 1 butir telur
• 1 sdm margarine
  
• 1 sdm saus tiram
• kecap manis sesuai selera
• kol & daun bawang (diiris)
• air secukupnya

Bahan untuk bumbu ulek : 

• 2 butir bawang merah
  
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
  
• ketumbar bubuk
• merica agak banyak
  
• penyedap rasa
• gula & garam

Cara membuat : 

1. Rebus sebentar kwetiau dengan air mendidih. Tiriskan
   
2. Buat orak-arik telur dengan margarine, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Masukkan bakso, tumis hingga berubah warna. Masukkan sedikit air lalu beri kecap manis, saus tiram dan penyedap.
4. Masukkan sayuran kol dan daun bawang lalu masak hingga tercampur rata. Terakhir masukan kwetiau dan orak arik telur, aduk rata.
5. Koreksi rasa sebelum disajikan.

7.Resep kwetiau goreng rasa mantap

Bagi sobat yang masih mencari resep kwetiaw goreng yang istimewa / spesial bisa coba resep yang satu ini.

Bahan bahan : 

• 200 gr kwetiau basah
  
• tauge secukupnya
• 1 ikat pokcoy / sawi
  
• 2 sosis sapi
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih (diiris)
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt ebi
  
• 1 sdt kaldu jamur
  
• 1 sdt lada bubuk
• garam secukupnya
  
• air secukupnya

Bahan bumbu halus (goreng lalu diulek kasar)

• 3 butir bawang merah
•  4 siung bawang putih
• 1cabai merah
  
• 1 cabai hijau
• 3 butir kemiri

Cara membuatnya :

1. Rebus sebentar kwetiau, angkat lalu sisihkan. Siapkan wajan lalu tumis bawang putih iris sampai wangi.
2. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Masukkan telur dan sosis, sambil diaduk, lalu tambahkan daun pakcoy dan tauge, tumis sampai sedikit layu.
3. Masukkan kwetiau basah, aduk rata, beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, ebi, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk merata.
4. Beri tambahan air sedikit, supaya bumbunya lebih meresap. Cicipi rasa hingga pas
   
5. Angkat lalu sajikan kwetiau gorengnya.

8.Resep kwetiau goreng istimewa

Resep inilah yang dipakai kebanyakan pedagang kwetiaw kakilima. Rasanya dijamin bikin nagih. Bahan-bahannya cukup sederhana tapi rasanya istimewa atau spesial. Silakan coba :

  Bahan bahan :

• 1/2 kg kwetiau
• 2 genggam tauge
• 2 batang sawi (diiris)
• 2 genggam kol (diiris)
• 1 batang daun bawang
  
• 4 butir telur (dikocok)
• 2 buah sosis daging sapi

  Bumbu-bumbu :

• 1 sdm baceman bawang, 
• 5 butir bawang merah iris
• 2 cabai keriting iris serong
  
• 10 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
  
• 1 sdm saus tiram
  
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt lada bubuk

  Cara membuat :

1. Rebus kwetiau dengan air mendidih, angkat  & tiriskan. Goreng telur orak-arik, sisihkan.
2. Tumis baceman bawang, daun bawang, bawang merah dan cabai hingga matang. Masukkan orak-arik telurnya, sosis, sawi dan kubis / kol, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan semua bahan lainnya, masak hingga matang. Koreksi rasa.

9.Resep kwetiau goreng bakso & ayam

Sajian kwetiaw paling lengkap ini menciptakan rasa yang mantap dilidah. Sobat bisa mencoba dan membuatnya sendiri di rumah. Ini bahan-bahannya:

Bahan-bahan :

• 100 gr kwetiau kering, direbus & tiriskan
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 2 butir bawang merah, diiris
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 buah wortel ukuran kecil, diiris
• 40 gr sayuran kol, diiris
• 3 buah bakso sapi, diiris
• 80 gr dada ayam dipotong sesuai selera
• 1,5 sdm kecap manis
  
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 1/4 sdt merica bubuk 
• garam secukupnya
• air untuk melunakkan wortel
• 1 sdt minyak wijen
  
• 1 sdt minyak goreng

   Cara membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng serta minyak wijen. Masukan ayam, bakso dan wortel beri 3 sdm air masak sampai air menyusut
2. Masukan kwetiau, kol, kecap manis, kecap ikan, kecap asin dan merica.
3. Aduk rata dan masak sampai kol/ kubis agak layu. Masukkan daun bawang aduk rata lagi, koreksi rasa. Tambahkan garam sesuai selera atau kecap asin.Sajikan.

10.Resep kwetiau goreng udang & sosis

Kwetiaw ini punya rasa yang berbeda dan banyak dicari penggemar hidangan kuliner nusantara.

Berikut sajian resep lengkapnya :

  Bahan bahan :

• 1/4 kg kwetiau kering, direbus matang
• 2 buah sosis sapi, 
• 100 gr udang, dikupas
• 3 butir telur ayam / bebek
• 1 wortel kecil diiris memanjang
  
• 1/4 sayuran kol, diiris tipis
  
• 5 siung bawang putih, dicincang
• garam secukupnya
  
• gula secukupnya
  
• merica secukupnya
  
• kaldu jamur secukupnya
• 1 sdt kecap ikan
  
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
  
• 1 sdm minyak wijen

  Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, masukan telur dan goreng orak-arik, sisihkan. Tumis bawang putih hingga aromanya wangi.
2. Masukkan udang, sosis lalu tumis sebentar. Masukan juga sayurannya wortel & irisan kol.
3. Masukan semua bumbu lainnya. Tes rasa apakah sudah pas. Masukkan kwetiaunya, aduk hingga rata dengan bumbu. Sajikan.

11.Resep kwetiau goreng dengan jamur

Menu kwetiaw goreng jamur bisa untuk vegetarian dan juga penggemar masakan jamur tentunya. Bahan-bahan dan cara membuatnya seperti berikut :

Bahan bahan :

• 175 gr kwetiau kering
  
• 150 gr jamur kancing (diiris tipis)
• 4 buah sosis ayam (diiris tipis)
• 4 buah bakso sapi (diiris tipis)
• 1 sdm bawang goreng
  
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• garam & lada bubuk  secukupnya
  
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 50 ml air putih
  
• 1 batang daun bawang, dipotong halus

      Cara membuat : 

1. Rebus kwetiau hingga matang. Tiriskan dahulu.
2. Tumis baceman bawang hingga harum. Masukkan sosis dan bakso. Masak hingga agak berkulit.
3. Tambahkan jamur dan air. Aduk rata. Masak hingga jamur matang.
4. Masukkan kwetiau rebus, daun bawang, saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk dan masak hingga semua tercampur rata.

Demikian resep membuat sajian kwetiaw goreng dengan aneka bahan kali ini, sobat bisa memilih dan mencoba resepnya sesuai selera. 

Semoga bermanfaat dan terimakasih.

 Baca juga resep kuliner kekinian lainnya :

• resep kuliner kekinian
  
• resep kuliner  
•  ide bisnis kekinian

Resep mie Aceh, paling praktis dan enak

Resep mie goreng Aceh, praktis

 

Mie Aceh adalah masakan khas dari Aceh yang paling populer.

Rasa dari masakannya sangat khas yaitu aroma bumbu rempahnya yang sangat kuat. Mie Aceh sekarang bukan hanya populer di pulau Sumatera saja namun sudah merambah luas ke kota besar lainnya di Indonesia. Mie Aceh biasanya disajikan menjadi sajian mie goreng atau sajian mie kuah. Bisa dipilih sesuai selera dan keduanya sama lezatnya 

Proses memasaknya cukup mudah, bahan berupa mie lidi dimasak dengan bumbu rempah khusus yang membuat rasa dan aroma dari Mie Aceh ini berbeda dengan masakan lainnya. Mie Aceh ini dimasak dengan  berbagai bahan campuran didalamnya seperti daging dan sayuran yang membuat cita rasanya nikmat saat disantap. Sangat cocok disantap saat cuaca dingin, saat hujan atau malam hari.

Kami akan berbagi resep membuat hidangan Mie Aceh yang enak,  lezat dan bisa dicoba sendiri di rumah. Simak resep selengkapnya di bawah ini.

1.Resep mie Aceh goreng pedas

Resep pertama membuat Mie Aceh goreng praktis dan lezat. Mie Aceh yang satu ini disajikan tanpa kuah. Cara membuatnya sebagai berikut :

    Bahan-bahan :

• 300 gr mie basah ukuran besar
• 200 gr daging kambing / sapi
• 1/4 liter kaldu sapi
• 50 gr tauge segar
• ¾ liter air putih
  
• ½ sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• kecap manis secukupnya
• 1 buah tomat merah
• 4 butir bawang merah
• sayuran kol secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang
• minyak goreng secukupnya

    Bumbu-bumbu :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 1 butir kapulaga
• 6 cabai merah keriting
• ½ sdt ketumbar
• 2 buah kemiri
• ¼ sdt jintan
• 2 cm jahe

   Cara membuat :

1. Siapkan dahulu mie dan siram dengan air panas, agar mie lunak dan siap dimasak. Tiriskan dahulu
   
2. Rebus daging sapi yang sudah dipotong dadu hingga matang / empuk dan buang sisa air rebusannya. Rebus kembali dan tambahkan daun salam, ambil air rebusannya sebagai kaldu.
3. Buat bumbu : haluskan semua bumbu dengan cara diuleg /diblender. Haluskan bumbu sehalus mungkin.
4. Siapkan wajan / penggorengan dan tuang minyak goreng kemudian tumis bawang merah hingga layu
   
5. Masukkan bumbu mie goreng Aceh ke dalam wajan, tumis hingga aroma harum sambil diaduk-aduk.
6. Masukkan potongan daging sapi,aduk merata hingga matang dan bumbunya meresap.
7. Tuangkan air kaldu secukupnya sambil diaduk merata hingga airnya sedikit berkurang.
8. Masukkan sayuran : kol, tauge dan irisan daun bawang serta tomat ke dalam masakan lalu aduk kembali.
9. Jangan lupa tambahkan: kecap manis, garam, gula lalu aduk hingga kuahnya mendidih.
10. Terakhir masukan mie lalu aduk hingga matang, jangan lupa cicipi rasanya. Bila sudah pas, mie Aceh goreng siap untuk disajikan.

Bagaimana resep mie Aceh goreng ini ? Sangat mudah dibuat di rumah, rasanya juga enak dijamin bakal ketagihan.

2. Resep Mie Aceh kuah pedas nikmat

Membuat mie Aceh kuah sama dengan mie gorengnya ya, hanya saja pada mie Aceh kuah diberi tambahan kuah lebih banyak. Mie kuah Aceh ini terasa nyemek-nyemek dan cocok disantap saat cuaca dingin ataupun malam hari. Cara membuatnya simak resep di bawah ini.

    Bumbu- bumbu :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 butir kapulaga
• 7 cabai merah keriting
• 2 atau 3 buah kemiri
• ¼ sdt jintan
• 2 cm jahe
• ½ sdt  penyedap rasa
  

    Bahan-bahan :

• 300 gr mie basah besar
• 200 gr daging kambing /sapi
• 1/4 liter kaldu daging sapi
• 50 gr tauge segar
• ¾ liter air putih
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• kecap manis secukupnya
• 1 buah tomat merah
• 3 butir bawang merah
• sayuran kol secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang
• minyak goreng secukupnya
  

   Cara membuat :

1. Pertama membuat kaldu daging sapi dahulu yang akan digunakan untuk membuat kuah mie Aceh. Rebus daging sapi hingga empuk dan buang air rebusannya. Rebus kembali dengan menambahkan daun salam ke dalamnya. Jika sudah, angkat lalu pisahkan daging dengan kaldu.
2. Haluskan bumbu mie Aceh dengan cara diulek /diblender. Pastikan bumbu benar-benar halus.
3. Siapkan wajan, tuang sedikit minyak lalu masukkan bawang merah dan tumis hingga layu. Masukkan bumbu mie Aceh dan tumis kembali hingga aromanya muncul.
4. Selanjutnya masukkan kaldu dan air sesuai selera. Aduk rata dan tambahkan daging sapi ke dalam kuah. Masukkan garam dan gula pasir agar rasanya lebih mantap.
5. Tambahkan sayuran : kol, tomat dan juga tauge lalu aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan mie dan beri kecap manis aduk hingga rata.
6. Taburkan daun bawang di atasnya dan mie Aceh kuah siap dihidangkan.

3.Resep mie Aceh seafood

Masakan Mie Aceh bisa dipadukan dengan seafood seperti udang atau cumi, rasanya tak hanya lezat, namun membuat Kita ketagihan menyantapnya. Berikut resep membuatnya ya.

   Bahan-bahan :

• 1/2 kg mie kuning basah, siram air panas, tiriskan
• 200 gr udang, dibersihkan, sisakan ekornya
• 200 gr cumi, potong bulat 1 ½ cm
• 150 gr tauge
• 100 gr kol, diiris tipis
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 2 buah tomat, potong tipis
  
• 2 batang daun bawang, dipotong
• 2 batang seledri, dipotong
• 2 butir kapulaga, dimemarkan
• 3 butir cengkih
• 2 butir bunga lawang
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm bubuk kari instant
  
• 1 sdt garam
• ½ sdm cabai bubuk
• 300 ml kaldu sapi

   Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit merah
• 3 cm kunyit, dibakar
• ½ sdt lada bubuk

    Bahan pelengkap :

• bawang goreng
• acar bawang
• emping melinjo goreng
  

   Cara membuat :

1. Haluskan semua bahan bumbu halus diatas dengan menggunakan blender dan tambahan sedikit air  
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga aroma harum, lalu tambahkan bumbu halus, kapulaga, cengkih dan bunga lawang. Tumis hingga matang dan aromanya harum
3. Masukkan udang, cumi, bubuk kari, garam dan bubuk cabai. Masak hingga udang berubah warna 
4. Tuangkan air kaldu, lalu masak hingga mendidih
5. Masukkan mie, tauge, kol, tomat dan kecap manis. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri.  Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap

Demikian sajian resep membuat hidangan mie Aceh goreng dan kuah. Sobat bisa mencobanya dan berkreasi untuk mendapatkan rasa sesuai selera. 

Selamat mencoba.

 Baca juga resep kuliner kekinian lainnya :

• resep kuliner kekinian
  
• resep kuliner  
•  ide bisnis kekinian

Resep mie tek-tek, paling gampang dan praktis

  Resep mie tek tek paling gampang & enak

Mie tek-tek - salah satu sajian olahan mie dengan bumbu khas Jawa. Masakan ini memang berasal dari daerah Jawa Tengah. Mie tek-tek disajikan dalam dua pilihan, yaitu mie tek-tek goreng dan mie tek-tek  yang berkuah. Mie tek-tek  kuah cocok disantap saat cuaca dingin ataupum malam hari. Seperti masakan khas Jawa lainnya, mie tek-tek punya cita rasa yang manis dan gurih.

mie tek-tek awalnya dijajakan keliling di malam hari bersama nasi goreng &  bebunyian " tek-tek" sebagai ciri khasnya

Kali ini Kami berbagi resep membuat mie tek-tek yang bisa dibuat sendiri di rumah, bahannya sederhana dan memasaknya gampang.

Resep mie tek-tek goreng

   Bahan-bahannya :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 butir telur
• 2 cabai rawit (diiris kecil)
• 20 gr daun bawang
• 40 gr tomat (diiris)
  
• 75 gr kol (diiris tipis)
• 50 gr sawi hijau (potong tipis)
• 180 gr mie kuning (direbus hingga lunak)
• 40 gr kecap manis
• garam secukupnya
  
• gula pasir
• merica bubuk secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk instan  rasa ayam
• bumbu penyedap rasa secukupnya
  

   Bahan-bumbu :

• 40 gr minyak goreng untuk menumis
• 80 gr bawang putih (dihaluskan)
• 50 gr bawang merah (dihaluskan)
• 50 gr ebi (disangrai & haluskan)
• 90 gr kemiri (digoreng & haluskan)

   Cara membuatnya :

1. Rebus mie terlebih dahulu, tiriskan
2. Buat bumbu terlebih dahulu, caranya : panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga aroma harum keluar. Masukkan ebi dan kemiri, lalu aduk hingga rata. Angkat, sekarang bumbu siap digunakan.
3. Panaskan minyak dan tuang telur yang telah dikocok. Aduk telur sampai setengah matang (orak-arik), lalu masukkan bumbu mie tek tek tadi. Aduk kembali sampai tercampur rata. Setelah itu tambahkan cabai rawit, irisan daun bawang, tomat, kol dan sawi.
4. Masukkan mie yang telah direbus tadi. Tambahkan dengan  kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk dan jangan lupa penyedap rasa secukupnya. Aduk semuanya hingga tercampur sempurna, masak hingga matang dan bumbu meresap. Cicipi rasanya, jika sudah pas angkat dan sajikan mie tek tek goreng  hangat- hangat.

 Resep mie tek-tek kuah

    Bahan-bahan :

• 1 bungkus mie telor kemasan
  
• 1 paha ayam fillet, direbus dan potong dadu
• 1/2 liter air rebusan daging ayam (kaldu ayam)
  
• 5 butir bakso sapi, dipotong tipis
  
• 2 butir telur dikocok lepas
• 2 ikat sawi, dipotong-potong
• 2 daun bawang, dipotong-potong

     Bumbu-bumbu :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm lada / merica
  

     Bumbu pelengkap :

• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan

    Cara membuatnya :

1. Rebus dahulu mie telur sampai matang. Lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halusnya hingga aroma harum. Tuangkan air kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur. Aduk-aduk sampai matang.
4. Masukkan bakso, daging ayam, sayuran dan bumbu pelengkap lainnya. Masak hingga sayuran matang.
5. Masukkan mie telor yang sudah ditiriskan, aduk sebentar hingga semua bahan tercampur. Jangan lupa cicipi rasa. Jika sudah dirasa pas,  angkat dan sajikan mie tek-tek kuahnya.

Demikian sajian resep membuat mie tek tek goreng dan kuah yang punya ciri khas rasa istimewa.

Sobat bisa mencobanya dan berkreasi untuk mendapatkan rasa yang sesuai selera.

Selamat mencoba.

 Baca juga resep kuliner kekinian lainnya :

• resep kuliner kekinian
  
• resep kuliner  
•  ide bisnis kekinian