Resep nasi kebuli praktis dan enak

Nasi kebuli awalnya berasal dari Afganistan, namun saat ini sudah menyebar luas dan menjadi menu yang cukup populer di Indonesia. Cita rasa nasi kebuli yang gurih ditambah lezatnya daging kambing / domba rupanya cocok bagi lidah Indonesia sehingga disukai di sini. Berbagai jenis nasi kebuli dengan cita rasanya yang beragam mudah Kita jumpai disini.

Saat perayaan hari besar keagamaan seperti maulid nabi, nasi kebuli  menjadi sajian yang khas dan istimewa.

Bagi Anda yang penasaran  bagaimana membuat nasi kebuli, Kami akan berbagi resep cara membuat nasi kebuli yang paling simpel dan praktis, yaitu dengan menggunakan rice cooker untuk memasaknya.

 Berikut, resep membuat nasi kebuli yang bisa dicoba di rumah.

1.Resep nasi kebuli kambing

Resep pertama, membuat nasi kebuli daging kambing. Nasi kebuli yang gurih dan lezat ditambah daging kambing dengan bumbu rempah yang khas pada masakan ini membuat ketagihan siapa saja saat menyantapnya.

Berikut resep lengkap membuat nasi kebuli untuk Anda.   

    Bahan-bahan :

• 1 liter beras, kualitas bagus
  
• 300 gr daging kambing, dipotong dadu kecil
  
• 400 ml santan kental  (untuk memasak nasi)
• 1 sdt bubuk kari
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt bumbu kaldu bubuk
• 3 sdm margarine

     Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt jintan

     Bumbu cemplung :

• 5 butir cengkih
• 2 kelopak bunga lawang
• 2 butir kapulaga
• 1 batang kayu manis

     Cara membuat :

1. Tumis dahulu bumbu halus hingga aromanya harum. Masukkan bumbu cemplung & bubuk karinya. Aduk hingga rata.
2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam tumisan tadi. Aduk sampai daging berubah warnanya.
3. Tuang air secukupnya sampai merendam daging. Tambahkan garam & bumbu kaldu bubuk. Masak hingga daging matang atau empuk.
4. Cuci beras dan masukkan ke dalam rice cooker.
5. Tuang santan & kaldu daging ke dalam rice cooker tadi. Tambahkan air bila perlu. Aduk merata
   
6. Sekarang tinggal masak nasinya sampai matang. Angkat  dan aduk rata.
7. Sajikan nasi kebulinya bersama hidangan pelengkap lainnya

2.Resep nasi kebuli daging sapi

Resep berikutnya membuat nasi kebuli daging sapi. Untuk memasaknya dengan dikukus menggunakan kukusan /  langseng sehingga menjadikan rasanya berbeda. Silakan coba di rumah.      

 Bahan-bahan :

• 1/2 kg beras kualitas bagus
  
• 1/2 liter air putih
  
• 1/4 kg daging sapi, dipotong dadu kecil
  
• 800 ml santan cair
• 2 lembar daun salam
• 1 batang kayu manis
• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 3 buah cengkih
• 2 ruas jahe, dimemarkan
• 1/4 buah pala, dimemarkan (atau 1 sdt pala bubuk)
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 butir kapulaga
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

     Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/4 sdt adas manis
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe

    Cara membuat :

1. Rebus daging sapi dengan jahe & daun salam hingga matang dan empuk
   
2. Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, cengkih, pala, serai, daun jeruk, kapulaga hingga harum & matang.
3. Masukkan daging sapi & santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
4. Masukkan garam & merica secukupnya.
5. Jika sudah mendidih, masukkan beras  & masak hingga kuah meresap , matikan api.
6. Kukus beras yang sudah menjadi nasi aron tadi  selama sekitar 45 menit atau sampai matang.
7. Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng.
8. Nasi kebuli daging sapi siap dinikmati .

3.Resep nasi kebuli sapi tanpa santan

Bagi yang tidak menyukai masakan bersantan, bisa mencoba membuat nasi kebuli seperti dalam resep ini. Nasi Kebuli tanpa santan yang tetap enak untuk dinikmati. Yuk Kita coba membuatnya sendiri.    

 Bahan bahan :

• 1/2 kg daging sapi, dipotong dadu kecil
• 3 gelas takar beras
• 4 sdm minyak goreng
• 3 sdm margarine / minyak samin
• 5 cm kayu manis
• 5 butir cengkih
• 2 buah bunga pekak
• 3 butir kapulaga
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt bumbu kari instant
• 2 sdt garam

    Bumbu halus :

• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

    Bahan pelengkap :

• bawang goreng 
• acar timun / acar wortel
  

    Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng / margarine, tumis bumbu halus hingga aroma harum. Masukkan bumbu kasar (kayu manis, cengkih, bunga pekak & kapulaga) tumis hingga bumbu matang.
2. Masukkan daging sapi & tumis hingga daging berubah warnanya. Masukkan bumbu kari, merica bubuk & garam, lalu tuang air secukupnya.
3. Masak daging hingga matang & empuk dan bumbu meresap, tunggu sampai kaldu agak mengental.
4. Siapkan beras dan cuci dahulu, lalu masukkan dalam magic com,   masukkan juga bumbu rebusan dagingnya.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak seperti memasak nasi biasa pada umumnya
   
6. Setelah matang, aduk rata & diamkan dahulu beberapa saat supaya nasi agak kering dan tidak terlalu pulen.
7. Nasi kebuli sekarang siap disajikan. Jangan lupa sajikan bersama acar & taburan bawang goreng di atasnya supaya lebih lezat.

4.Resep nasi kebuli kambing tanpa santan

Sajian selanjutnya, membuat nasi kebuli kambing tanpa santan. Tetap lezat dan gurih lho rasanya. Jangan lupa dicoba ya resepnya.

 Bahan bahan :

• 1 liter beras kualitas bagus
  
• 300 gr daging kambing / sapi, dipotong dadu
• 2 sdm minyak samin
• 2 sdm minyak goreng
• 5 cm kayu manis
• 4 butir cengkih
• 2 biji bunga lawang / pekak
• 2 butir kapulaga, ambil bijinya saja
  
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm bumbu kari instant
• garam secukupnya

    Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

    Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng /margarine, tumis bumbu halus hingga harum aromanya, masukkan kayu manis, cengkih, bunga pekak & kapulaga. Lanjut tumis hingga bumbu matang.
2. Masukkan daging & tumis hingga berubah warna. Masukkan bumbu kari & aduk rata lagi.
3. Tuang air secukupnya hingga daging terendam & masak hingga daging empuk & kuahnya menyusut
4. Tambahkan cengkih, kayu manis, kapulaga dan garam secukupnya.
5. Setelah beras dicuci, tuang bumbu ke dalam panci / magic com tadi, pastikan beras & dagingnya terendam.
6. Masak nasi dengan magic com hingga nasi matang. 
7. Sekarang nasi kebuli siap dihidangkan
   

5.Resep nasi kebuli air kelapa

Supaya rasanya lebih gurih, nasi kebuli bisa dimasak dengan tambahan bumbu berupa air kelapa. Rasa air kelapa yang manis, menambah rasa gurih  pada nasi kebuli ini. Berikut resep lengkap membuatnya.    

 Bahan-bahan :

• 1/2 kg daging kambing
• 1/2 liter air kelapa (secukupnya)
• 4 cup ukuran beras
• 1 butir bawang bombay, dicincang kasar
• 12 butir bawang merah, dicincang kasar
• 7 siung bawang putih, dicincang kasar
• 5 butir kapulaga
• 5 cm kayu manis
• 1 buah pekak
• 3 butir cengkih
• 5 sdm santan
• 2 sdm saus santan
• 1 sdm bubuk kari
• garam secukupnya
  
• gula secukupnya
  
• air secukupnya

    Bumbu halus :

• 7 cabai merah keriting
• 1/2 sdt adas
• 1/2 butir pala
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar

    Cara membuat :

1. Cuci beras  dahulu dan rendam selama 5 menit. Tiriskan.
2. Cuci bersih daging kambingnya. Potong-potong ukuran kecil
   
3. Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kayu manis, cengkeh, pekak dan kapulaga sampai harum.
4. Masukkan daging. Tumis hingga daging berubah warnanya. Tambahkan bubuk karinya.
5. Tambahkan air  (cukup banyak), saus tomat, santan, tambahkan gula & garam. Masak hingga daging empuk.
6. Gunakan air kelapa segar untuk memasak beras. Masukkan bumbu beserta daging, masak menggunakan rice cooker hingga nasi matang.
7. Sajikan nasi kebuli daging  dengan aneka pelengkap hidangan lainnya.

Demikianlah sajian lengkap resep membuat nasi kebuli yang praktis dan mudah yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Selamat mencoba.

 Baca juga resep kuliner kekinian lainnya :

• resep kuliner kekinian
  

• resep kuliner  

• ide bisnis kekinian